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在中国美食的瑰宝中，麻婆豆腐是一道独具特色的川菜，其独特的麻辣口感和丰富的历史故事，使得它不仅仅是一道菜，更是一段流传千年的文化传奇。麻婆豆腐的名字来源于一位名叫陈清扬的川菜大师，她生活在清朝末年，因其烹饪技艺精湛，尤其是她的豆腐做得色香味俱全，深受人们喜爱，故得名“麻婆豆腐”。 据传，陈清扬的手艺源自她的祖传秘方，其中关键在于独特的麻辣调料，这正是麻婆豆腐的精髓所在。她的豆腐嫩滑如丝，麻辣适中，每一口都能品尝到历史的韵味。麻婆豆腐的出现，不仅满足了人们的味蕾，也成为了成都饮食文化的一张名片。